您的位置 首页 美味凉菜

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

11

合肥,一个并不怎么北的北方城市,大街小巷却遍布着北方人爱吃的面馆,且大都以xx拉面为主。

有人爱刘记、伍记、007、宝华……等手工的拉面和重口味的浇头,但最近我却被这家牛肉面套了头。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

一是因为它的肉,二是因为它的汤,都是合肥少有的味道。它就是在肥西上,默默开了十几年的——襄阳牛肉面馆!

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

先科普一下:

正宗的襄阳牛肉面一般都用q v I M U ( f煮到七分熟的碱面,捞出用凉水冲下,冲掉碱味和粘气,再用牛= u T s Z 5 M肉汤把面烫熟,最后在上面铺满一层牛杂或牛肉,撒上香菜和葱花,才是S ! r [ s N一碗正宗的襄阳牛肉面。

01

襄阳来的c 7 Q . w 5 F m *面馆

“浇头无敌的牛肉面”

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

能让大哥顶着30多度高温,依旧坐在外面吃的店,肯定不会让大多数人失望。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

跟合肥大部分的苍蝇馆子一样,小到容易被忽略s W 4的门头,没什么环境可言,那些对太苛刻的朋友趁早绕道。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

? R t D牌的牛肉面,我们要了小碗加肉,端上来分量丝毫不虚。面= U X Z M本身没什么讲头,但这个汤也太香了。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

用牛骨和牛肉等真材1 ) I实料熬出来的原汤打底,就跟羊肉汤一样上头。还加了很多中草药秘制。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

表面那层油汪汪的,是卤牛肉自带的秘制红油——香而不辣,不少湖北人都吃出了家乡的味道。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

牛肉劲道软烂,这个块头真的不要太( X 0 d I豪爽,外表很像P P P :我们吃火锅的那种鲜切肉,里面还有脆生生的绿豆芽,都很入味!

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

不仅咸香十足,只需一口就能. ~ b迅速打开你t Y 8 , , 9 * e舌尖味蕾,B – H ^ k吃完嘴巴上糊的一层油更是叫人满足。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

02

合肥人爱吃的粉丝

“也是最近最爱的牛杂粉丝”

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

跟之前t ^ H _推荐的粉丝不一样] r ^ L U H [ 1 ),这里加了襄阳那边最特色的豆腐海带,也是提前熬好的,每天三锅都不够卖。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

切成方块的豆腐,入口细软爽滑,海带更是绵到不行。跟这个牛杂粉丝简直绝配。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

这里用到的牛杂,都是切E & @ K X i * – 7成细丝的牛小_ $ 0 ~ f 1 ;肠,没有任何异味处理地很干净。入口后鲜香麻辣,怎么吃都不腻。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

粉丝用的就都是纯红薯粉: x Y 丝,细细软软口感超绵,汤的精华都被吸收进去,让人超级享受嗦; 7 : m ;粉丝的痛快。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

03

默默无闻地开了10余年

“附近的人 真的值得尝试”

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

店真的很小,小到大概只能摆下不到5张桌子。中午一到饭点就) L V挤满了附近的上班族。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

我留意到来的几乎都是大老爷们,而且每桌都会加点几份肉,吃着喝着聊着,老带劲儿了。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

每桌B ` N s ?都有备好的大蒜,不过瘾再整点儿蒜瓣加进去,味道层次更丰富了。

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

本来还想试试这里的卤干子,奈何干q A B Z完两碗再喝点碳酸饮料下肚,根本发挥不过来了,尝过的朋友可以说说。

毕竟作为一个正经的美食爱好者,可] ( R ~ i x L o L不能浪费粮食!

全合肥都少见的牛肉面馆,这家却默默开了十几年

写在后面:

作为一个皖北P k B l h L l b ~小编,我打心底就爱那一口重油重盐的咸鲜味。吃到这家的时候Z ^ h ! | S d { l,那个味道就像是隔了好久,吃到一口太和板面一样,是又咸又辣又过瘾的刺激。

某评, g ] W l上有差评老板凶的,我去的时候倒是没感受到,至少人多阿姨还是很友善的……

声明:非特殊说明,本站部分文章来自网络,不代表秋叶诺奇个人博客-blog.hux6.com立场;转载此文是出于传递更多信息之目的;若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。
转载请注明出处:http://blog.hux6.com/archives/2893.html

作者: 秋叶诺奇

总是喜欢新奇的东西,特别是网络和电子设备;对摄影有着痴迷的态度,希望记录生活的各种瞬间,哪怕他是暗无天日的。
3 评论
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
自考本科
2020-09-18 15:42

可以看一下自考本科

广东自考
2020-09-15 10:17

一大早看这个,明天早餐就定它了

广东自考
2020-09-14 18:42

好馋,我爱牛肉我爱牛杂我爱美食!

联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱: huxinga1@qq.com

联系时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部